Vous êtes enseignant auprès d’apprenants en Mention Complémentaire Bar ? en restauration ?
Vous êtes Barman ou restaurateur ?
Ceci peut vous intéresser… Cette rencontre avec les étudiants ou les responsables de bar / cuisine se déroule comme un cours magistral. Il est néanmoins focalisé sur l’histoire de la production de notre Verjus au Domaine du Siorac, son process de fabrication, ses caractéristiques organoleptiques et techniques, les circuits de distribution en France et à l’export, son utilisation au bar et en cuisine.
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